Wijnkaart - Grand Café Paal 26
Wijnkaart

Wijnkaart

Rosé Wijn

“Les Chênes”, Cinsault & Syrah, Métairie, Pays d’Oc, France (rosé)

Proefnotitie: Deze Rosé is zalmkleurig en heeft een aroma van aardbeien. De wijn is verfrissend en elegant.

Druivensoort: 85% Cinsault en 15% Syrah

Witte Wijn

Brandvlei, Chenin blanc, Worchester, South-Africa (droog)

Proefnotitie: Deze enorm populaire druif geeft een zachte, milde en fruitige wijn. Een zeer verfrissend glas wijn, licht droog met aangename zuren.

Druivensoort: 100% Chenin Blanc. Liefst 25% van het wijngaardareaal in Zuid Afrika is aangeplant met dit druivensoort!

Sauvignon de Touraine, Domaine Gibault, Loire, France (droog/fruitig)

Proefnotitie: Zeer aromatische wijn met een optimale fruitconcentratie. In de neus aroma’s van groene appeltjes en buxus. Heel fris, sappig en smakelijk.

Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc

Château du Haut Mayne, Saint-Croix-du-Mont AC, Moelleux (zoet)

Proefnotitie: Château du Haut Mayne is een volle, rijke wijn met een licht bittertje in de afdronk. De Sémillon druif zorgt voor een solide structuur, die dan weer zorgt voor elegantie naarmate de wijn oudert.
Druivensoort: 90% Sémillon, 5% Sauvignon en 5% Muscadelle

Alto Palena, Chardonnay Reserva, Leyda Valley, Chile (droog)

Proefnotitie: In de neus intense aroma’s van ananas, citrus en een heel zachte hint van vanille. De eerste aanzet is levendig en verfrissend, gevolgd door volle romige tonen, die zorgen voor een lange, intense afdronk.

Druivensoort: 100% Chardonnay

Chablis, Domaine Jean Collet, Bourgogne, France

Proefnotitie: Deze Chablis heeft een intens bouquet van rijpe en exotische tonen. In de mond vol, zacht en sappig, gevolgd door een lange afdronk met veel finesse. Complexe wijn!

Druivensoort: 100% Chardonnay

Givry 1er Cru Champ Nalot, Domaine Parize, Bourgogne, France

Proefnotitie: In de neus aroma’s van klein zwart en rood fruit, aangevuld met licht getoaste tonen. De smaak is soepel met mooi versmolten tannines. Een wijn met veel aroma en finesse. Lange, intense afdronk!

Druivensoort: 100% Pinot Noir

Pouilly Fuissé, Jean Rijckaert, Bourgogne, France

Proefnotitie: In de neus aromatisch met typische Sauvignon aroma’s zoals buxus en citrus. De rijpe appel is eerder discreet, maar in de mond proeven we een volle, vrij vette Chardonnay, met smaken van gele appel, ananas en typische botertonen. Een rondborstige wijn, met toch voldoende frisheid in de afdronk. De wijn heeft karakter, een goede structuur, is fruitig en erg smaakvol!

Druivensoort: 100% Chardonnay

Meursault “Sous La Velle”, Domaine Rémi Jobard, Bourgogne, France

Proefnotitie: Een uitmuntende wijn voor een gewone Village wijn. Een intens bouquet van honing, zuivel en bloesem. Krachtig, complex en breed in de mond met veel aroma’s van geel rijp fruit.

Druivensoort: 100% Chardonnay

Talò, Verdeca, Puglia IGP, Cantine San Marzano, Italia

Proefnotitie: Stro-gelekleurmetgoudentinten.Deneusonthultverrassendearoma’svanwittebloemenenvanille.Indemond is het fris en mineraal, met een goede persistentie.

Druivensoort: 100%Verdeca

Domein Pietershof, Chardonnay, Voerstreek, Vlaamse Landwijn, België

Proefnotitie: De wijn heeft een mooie heldere kleur met een neus van verse citrusvruchten, rode appel en roze pompelmoes. Enorm sappig in de mond met een mooie mineraliteit en overwegend aroma’s van citrusvruchten aangevuld met impressies van kweepeer.

Druivensoort: 100% Chardonnay

Rode wijn

Feudi di San Marzano, Lamadoro Primitivo, Puglia, Italia

Proefnotitie: Intense en langdurige aroma’s van wild fruit, zwarte bessen, specerijen van basilicum en vanille in de neus. Een volle wijn, die zacht is en goed in balans. Een plezierig glas wijn met een fruitige afdronk.

Druivensoort: 100% Primitivo

Masseria Pietrosa, Salento IGP, Primavoce Negroamaro, Italia

Proefnotitie: Aroma’s van wilde aardbeien, zwarte bessen, specerijen en tijm in de neus. Een volle wijn, die zacht is en goed in balans. Een plezierig glas wijn met een intense, fruitige afdronk.

Druivensoort: 100% Negroamaro

Alto Palena, Syrah Reserva, Colchagua Valley, Chile

Proefnotitie: In de neus rijke aroma’s van bessen, gekonfijt fruit, vanille en specerijen. De eerste aanzet is zoet en zwoel, gevolgd door zachte tannines en een lange afdronk.

Druivensoort: 100% Syrah

Les Hauts de la Gaffelière, St-Emilion, France

Proefnotitie: In de neus volop aroma’s van bessen, chocolade en vanille. Een puur glas wijn, dat ondersteund wordt door zachte tannines en een mooie mineraliteit.

Druivensoort: De wijn is gemaakt van Merlot en Cabernet Franc.

Crozes Hermitage, Cuvée Particulière, Domaine des Rémizières, Rhône, France

Proefnotitie: Een heldere, robijnrode kleur. De aanzet is aromatisch en romig, gevolgd door aangename tannines en een mooie, intense afdronk.

Druivensoort: 100% Syrah

Rioja, Bodegas Sierra Cantabria, Selección, Tempranillo, Espana

Proefnotitie: Erg fruitig karakter en lichte aroma’s van toast en specerijen. Een goede balans tussen de tannines en zuren. Een lange aanhoudende afdronk.

Druivensoort: 100% Tempranillo

Rosso di Montepulciano, Vini Capoverso, Toscana, Italia

Proefnotitie: Intense robijnrode kleur. De wijn heeft een levendig bouquet met veel aroma’s van bloemen. Er is een goede balans tussen het fruit en de aanwezige tannines.

Druivensoort: Sangiovese en Canaiolo

Château Brane-Cantenac, Baron de Brane, Margaux, France (3e wijn – 2014)

Proefnotitie: De neus geurt verfrissend, fruitig en kruidig met elegante tonen van kersen en bessen. De aanzet is vol en zacht met fluweelzachte tannines en een lange, intense en aromatische afdronk.

Druivensoort: 5,4%Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 4%Cabernet Francen, 0,6% Carmenere.

San Marzano, Primitivo di Manduria, DOP, Anniversario 62 Riserva, Italia

ProefnotitieDe neus geurt complex naar aroma’s van pruimen, kersen, tabak en specerijen. De aanzet van de wijn is zacht met tonen van cacao, koffie en vanille. De afdronk is rijk met verfijnde tannines.

Druivensoort100%Primitivo.

Pinino Srl, Rosso di Montalcino DOC, Toscane, Italia

ProefnotitieVolop rijp fruit, met een framboos en kersen karakter. Full-bodied, met dichte, fluweelzachte tannines, een mooie textuur en een lange afdronk.

Druivensoort100%Sangiovese